廣州番禺筑牢幼兒園食品安全防線
進入暑期，番禺區部分幼兒園為緩解雙職工家庭照護壓力，持續提供托管及供餐服務。
近日，為保障在園幼兒飲食安全，番禺區市場監管局化龍市場監管所堅持“放假不放松”原則，持續開展暑期幼兒園食品安全專項檢查，聚焦風險隱患排查，全力守護孩子們的“舌尖安全”。
針對暑期高溫易導致食品腐敗變質的特點，執法人員依據《中華人民共和國食品安全法》及實施條例等法規，重點檢查食材采購、貯存、加工、留樣等全流程。
同時，圍繞夏季微生物污染高發問題，督促園方嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，強化餐具消毒、生熟分離和冷鏈食品管理，從源頭避免交叉污染。
執法人員明確要求園方落實“日管控、周排查、月調度”機制。
在人員管理上，嚴格執行從業人員健康證查驗和晨檢制度，確保健康上崗；在食材管理上，對米面油、肉制品等易腐食材推行“先進先出”，按需采購、烹飪，堅決杜絕使用剩飯剩菜。通過層層壓實責任，有效防范食品安全風險。
化龍市場監管所還積極運用“互聯網+明廚亮灶”系統，安排專人對暑期供餐幼兒園開展線上實時巡查，通過監控后廚操作動態，及時發現并督促整改問題，提升監管效率與應急處置能力。
幼兒飲食安全不僅關系到每個孩子的健康成長，更牽動著萬千家庭的幸福與社會的和諧穩定，是市場監管工作中不容有失的“底線工程”。
接下來，番禺區市場監管局將始終把暑期幼兒園食品安全作為民生保障的重中之重，持續加大暑期食品安全監管力度，織密校園食品安全“防護網”。
同時，對檢查中發現的違法違規行為，將堅持“零容忍”態度，從嚴從快查處，以最嚴格的監管、最扎實的舉措，堅決守護好暑期托管幼兒的飲食安全，用實際行動踐行“為民監管”的承諾，讓家長安心、社會放心。