廣州市場監(jiān)管部門現(xiàn)場快檢食用農(nóng)產(chǎn)品 宣傳食品安全科普知識
外地發(fā)現(xiàn)“掉色蔥”心慌慌？擔(dān)心冰凍雞爪不安全？4月8日至9月16日，廣州市市場監(jiān)管局聯(lián)合白云區(qū)市場監(jiān)管局在白云區(qū)24個農(nóng)貿(mào)市場分時間階段設(shè)置檢測點(diǎn)，免費(fèi)為市民提供食用農(nóng)產(chǎn)品快檢服務(wù)，引導(dǎo)廣大市民廣泛參與食品安全工作，進(jìn)一步宣傳食品安全科普知識。
4月8日，廣州市場監(jiān)管部門在東平農(nóng)貿(mào)市場舉辦的首場“你送我檢”食用農(nóng)產(chǎn)品免費(fèi)檢測活動，為消費(fèi)者現(xiàn)場“驗(yàn)貨”。
活動現(xiàn)場設(shè)置了“你送我檢”服務(wù)區(qū)、食品安全知識宣傳區(qū)和食鹽鑒別學(xué)習(xí)區(qū)，不少附近居民在攤位學(xué)習(xí)食品安全知識，拿著剛買的蔬菜、肉類等食用農(nóng)產(chǎn)品到服務(wù)區(qū)進(jìn)行檢測。
剛從市場買完菜的羅先生，看到“你送我檢”活動便把剛買的冷凍雞爪送檢。他表示，家里小孩很喜歡雞爪，但最近幾個月因?yàn)閷鋬鍪称酚兴檻]，所以一直沒吃。這是近幾個月來第一次買冷凍雞爪，剛好碰到送檢活動，就檢測一下。檢測結(jié)果顯示，送檢的雞爪沒有獸藥殘留。
住在附近的李女士也把剛買的蒜苗送檢。“檢測過沒問題，吃起來更放心，畢竟每天都在這里買菜。”
現(xiàn)場的廣檢集團(tuán)檢測人員表示，現(xiàn)場的檢測主要檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等項(xiàng)目，因?yàn)橐劝阉蜋z的食品進(jìn)行前處理，需要一定時間，整個檢測時間大概需要半個小時。除了農(nóng)藥殘留和獸藥殘留外，現(xiàn)場還可對大米的黃曲霉毒素B1項(xiàng)目，調(diào)味料、干制食用菌等的二氧化硫項(xiàng)目，以及腌臘肉制品的亞硝酸鹽項(xiàng)目進(jìn)行檢測。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，首場“你送我檢”活動共有100余人次咨詢食品安全知識和學(xué)習(xí)食鹽辨別方法，接受群眾送檢樣品35批次，其中蔬菜21批次、禽畜肉及副產(chǎn)品11批次、水產(chǎn)品3批次，經(jīng)檢測全部合格。
粵鹽可通過掃碼查看檢測報(bào)告
“柴米油鹽每天都碰到，但我們比較缺乏相關(guān)的食品安全知識，這樣的活動很好。”在食鹽鑒別學(xué)習(xí)區(qū)，張女士正在了解如何鑒別食鹽。
據(jù)現(xiàn)場科普人員介紹，目前，廣州市大概有30多家鹽業(yè)企業(yè)，80多個食鹽品種。針對粵鹽的產(chǎn)品，消費(fèi)者可通過掃描包裝背面的二維碼溯源并查看檢測報(bào)告。
據(jù)悉，在井礦鹽開采過程中，若操作不到位，極容易將巖石原生硫化氫帶進(jìn)真空制鹽過程。硫化氫是由腐蛋臭味的無色氣體，把鹽放到手里搓一搓，聞一下是否由臭腳味，即可辨別是否為“臭腳鹽”。
“肉、菜、魚”等實(shí)行天天快檢
白云區(qū)市場監(jiān)管局食品銷售科有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，每天會按照“8菜1水產(chǎn)1肉類”進(jìn)行抽檢。每月對市場超市內(nèi)銷售果蔬、水產(chǎn)品及畜禽肉蛋重點(diǎn)品種的經(jīng)營戶實(shí)現(xiàn)全覆蓋抽檢。若檢出不合格，將馬上下架產(chǎn)品，還會在3天內(nèi)進(jìn)行跟蹤抽檢。
“對于一些銷售量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的食用農(nóng)產(chǎn)品，我們會重點(diǎn)關(guān)注，增加其快檢數(shù)量和頻次，如蔬菜類的，我們會重點(diǎn)快檢香蔥、上海青、枸杞葉、西洋菜等。”該負(fù)責(zé)人說道。
目前廣州市范圍內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場（大型超市）全部落實(shí)自檢，“肉、菜、魚”等消費(fèi)量大的主要品種實(shí)行天天快檢，并及時公布檢測結(jié)果信息。數(shù)據(jù)顯示，2020年全市共處理不合格食用農(nóng)產(chǎn)品5.29萬公斤。