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市民紛紛拍照“打卡”潮汕菜大會。圖片來源：南方日報

　　1月14日，2024世界潮汕菜大會迎來最后一天，潮汕歷史文化博覽中心依舊熱鬧非凡，英歌廣場依然人山人海，氛圍熱烈至極。連續(xù)三天的美食盛會，吸引了無數(shù)市民游客熱情前來品嘗潮汕美食的獨特風味。據(jù)統(tǒng)計，此次潮汕菜大會共吸引市民游客超25萬人次。

　　此次潮汕菜大會期間，現(xiàn)場共設(shè)三大展區(qū)，即“品味汕頭”展區(qū)、食材供應(yīng)鏈展區(qū)、大灣區(qū)美食嘉年華展區(qū)，超250個展位。

　　“品味汕頭”展區(qū)專門設(shè)置了工夫茶、潮樂、潮汕工藝、潮汕民俗等潮汕傳統(tǒng)民俗文化展示點。而最受游客喜愛的大灣區(qū)美食嘉年華展區(qū)則匯集了潮汕及灣區(qū)知名餐飲企業(yè)、老字號餐飲企業(yè)、奶茶飲品網(wǎng)紅店等商家，集中展示、現(xiàn)場制作、銷售各地傳統(tǒng)名菜名品和美味小吃、名優(yōu)食材等。

　　來自深圳的蘇女士表示，她和朋友本就沖著汕頭的美食而來，剛巧碰上了潮汕菜大會，“運氣真的太好了！這就是個‘美食匯集地’，牛肉丸、鹵鵝、生蠔、甘草水果……我們統(tǒng)統(tǒng)吃了個遍。”從新西蘭遠道而來的麥克在品嘗了粿條、牛肉丸、腸粉等特色潮汕美食后興奮地表示：“這里的食物確實太令人驚艷，我想叫我的朋友和親人到中國旅游。”

　　本次潮汕菜大會不僅宣布成立了“潮菜智庫”，將82位來自世界各地的美食專家、餐飲專家“收納入庫”，同時舉辦了潮汕菜國際論壇、潮汕菜預(yù)制菜出品大賽、世界潮汕菜大師表演賽、潮汕菜菜品研發(fā)與采購供應(yīng)鏈研討會等系列活動，另外還開展了《2023年潮汕菜數(shù)字消費報告》等主題演講。

　　八方賓客紛至沓來，各路專家建言獻策，借由潮汕菜“中國最高端菜系”“最好的中華料理”等國際名片，汕頭啟動共建“國際美食品牌城市”。汕頭市委書記溫湛濱在致辭中表示，世界潮汕菜大會的舉辦，既是推動汕頭潮汕菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一項重大舉措，也是展示潮汕菜深厚文化底蘊，進一步提升汕頭國際影響力和競爭力的重要契機，必將為推進中國式現(xiàn)代化的汕頭實踐賦能添彩。