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春節(jié)假期，深圳大鵬所城舉行特色活動，讓游客感受傳統(tǒng)民俗活動的魅力。圖為舞麒麟巡游。圖片來源：南方日報

　　大年初三，一場新春“非遺盛宴”在廣東省文化館小劇場開鑼：廣式土鯪魚烹飪技藝傳承人梁煥宜現(xiàn)場指導(dǎo)體驗課程，教市民煎釀鯪魚、包魚皮角。

　　體驗課程為春節(jié)期間的節(jié)慶“嘆”非遺——“非遺過大年 文化進萬家”系列活動拉開帷幕。活動由廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心主辦，春節(jié)期間將推出5場非遺體驗課，為廣大群眾送去心意滿滿、豐富多樣的新春文化廣東盛宴。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，今年春節(jié)期間，廣東將推出近600場非遺相關(guān)傳承實踐活動，包括佛山祖廟博物館“飛鴻獅舞賀新春 萬福粵韻迎新年”活動、潮州市“千年神韻 大美潮州——2023潮州古城花燈燈展”等。此外，市民游客還能在線欣賞與年俗相關(guān)的非遺短視頻，足不出戶享受“文化大餐”、品味“非遺年味”。

　　舌尖上開啟“年味”之旅

　　當(dāng)肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美的土鯪魚遇上一雙巧手，會在味蕾碰撞出怎樣的火花？大年初三早晨，羊城的天氣雖透著寒意，但仍有數(shù)十位市民早早在廣東省文化館小劇場等候，準(zhǔn)備開啟一場“舌尖上的非遺之旅”——梁煥宜將在現(xiàn)場指導(dǎo)市民煎釀鯪魚、包魚皮角。據(jù)了解，“廣式土鯪魚烹飪技藝”在去年被列入番禺區(qū)第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

　　“土鯪魚全身都是寶，也是廣府人春節(jié)餐桌上少不了的主角。”梁煥宜和學(xué)員分享鯪魚“壓年”的習(xí)俗：除夕夜廣府人會將兩條煎釀鯪魚與年桔、蘋果、茨菇、蔥、芹菜等一起放在米缸上，到了大年初二“開年”時再全家一起食用，寓意“年年有余”。

　　主辦方介紹，從1月25日到1月28日，潮州工夫茶藝體驗課、廣式點心制作技藝（酥類點心）體驗課等豐富多彩的活動，將在廣東省文化館小劇場陸續(xù)推出。2月5日（元宵節(jié)），廣東省文化館小劇場還將舉辦新會魚燈體驗課。

　　“文藝大餐”持續(xù)至元宵

　　除了“非遺大餐”，廣東省文化館也在新春期間為市民準(zhǔn)備“文藝大餐”。1月23日，“粵新年·兔添福”——2023迎春·賀年系列文化活動之“粵韻花城”在廣東省文化館小劇場上演。廣東歌舞劇院汪惠娟、廣州市雜技藝術(shù)劇院李文博、廣州粵劇院紅豆粵劇團陳振江等受邀到場，為觀眾拜年送福。

　　隨著粵語經(jīng)典賀年歌曲《祝福你》的響起，400多名現(xiàn)場觀眾紛紛揮舞手中的“福”字齊聲跟唱，南粵年味瞬間“拉滿”；抖空竹表演《炫彩空竹》中，演員通過扔高、旋拋、繞擺空竹展示“翻山越嶺”“彩云追月”等技藝，現(xiàn)場觀眾紛紛豎起大拇指點贊……據(jù)悉，“粵新年·兔添福”——2023迎春·賀年系列文化活動將持續(xù)至元宵節(jié)，廣東省文化館也將在2月4日推出“喜樂元宵”文化嘉年華活動。