关于广东省地方标准《食品快速检测操作规范》（送审稿）意见征集结果的反馈

时间：2024-11-28 来源：广东省市场监督管理局

　　公开征求意见阶段，广东省市场监督管理局共收到15条反馈意见。内容和处理情况如下：

　　公众意见1：标题Regulations建议调整为：Specification。理由：规范通常译为specification。也可参见GB/T 1.1的表1。

　　采纳情况及理由：采纳。

公众意见2：标题Regulations of Food Rapid Determination建议调整为：Specification for Operation of Food Rapid Determination。理由：完善译文。将操作翻译出来。

　　采纳情况及理由：采纳。

　　公众意见3：4.1.1能够承担相应法律责任的法人或者组织建议调整为：能够承担相应法律责任的法人或者其他组织。理由：在政策、法规文件中，“法人或者其他组织”是通常的表述方式（如参见《中共中央国务院关于弘扬教育家精神加强新时代高素质专业化教师队伍建设的意见》的“支持自然人、法人或其他组织...”）。

　　采纳情况及理由：采纳。

　　公众意见4：4.1.2食品快检机构应依照有关法律法规、技术规范从事快检工作。建议调整为：食品快检机构应依照技术规范从事快检工作。理由：国家的法律法规在任何时候都需要遵守，标准的声明可产生歧义（可参考如GB/T 1.1的9.5.4.4.3）。

　　采纳情况及理由：采纳。

　　公众意见5：5.6.4食品快检产品应建立出入库台账，记录内容宜包括生产厂家、规格、批号、有效期、入库数量、领用数量、使用数量等相关信息。建议修改为:食品快检产品应建立出入库台账,记录内容宜包括生产厂家、规格、批号、有效期、入库数量、出库数量等相关信息。理由：简化表述，出库数量包含领用和使用数量。

　　采纳情况及理由：采纳。

　　公众意见6：建议把附录 B的采样日期年月日时中的“时”删除。理由：采样日期没必要记录具体到“时”。

　　采纳情况及理由：采纳。

　　公众意见7：5.1.2食品快检实施方案应以发现食品安全问题为导向，如食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品中的农药兽药、禁用药物、非食用物质、生物毒素、重金属、易滥用食品添加剂等。建议这里增加各产品快检项目参考详见附件参考附录XX，并增加一个附录，附录参照省考核文件960号文附件二的品种，并且适当增加。理由：快检品种比较广泛，确保标准要求统一，部分高危品种高危项目并未包含在里面，如姜、辣椒的噻虫嗪和噻虫胺项目等。

　　采纳情况及理由：不采纳。快检项目清单应因地制宜，动态变化。

　　公众意见8：5.2.1承担食品快检任务的食品快检机构和相关人员不得提前通知被采样食品生产经营者。采样时不少于2人。建议参照总局发布的国市监食检规(2023)1号文的内容，不对采样时规定采样人员数量。理由：人员多对经费要求高，各地会无法实际开展，意义不大；对减缓速度，会导致上午十点出结果难，无法体现快速检测的“快”字。

　　采纳情况及理由：不采纳。参考国家市场监督管理总局令第15号《食品安全抽样检验管理办法》第十四条相关规定。

　　公众意见9：建议5.5增加一条内容：食品快检操作人员或快检人员和审核人员不得是同一人。参照总局发布的国市监食检规(2023)1号文第十一条，这里做规定，然后在采样人数不做规定，也能达到数据把控的要求。

　　采纳情况及理由：不采纳。总局发布的国市监食检规(2023)1号文已有相关条款，不另行引用。在多轮征求意见过程中，多位专家建议不对审核人员进行强制要求。

　　公众意见10：5.6.1食品快检机构应建立质量控制制度，明确质量控制的内容、方式方法、频次和要求，强化对采样、检测多个关键环节点的质量监督，制定内部质量控制计划和人员质量监督计划，宜覆盖所开展的检测项目和快检人员。建议修改成；“人员监督、能力监控计划”理由：监督一般只新人、在培人员监督，上岗之后需要继续监控；可参照标准CNAS-CL01:2018 6.2.5。

　　采纳情况及理由：采纳。

　　公众意见11：4.2.2食品快检人员应经过食品检验检测专业培训，考核合格后上岗，并定期接受培训和考核。建议：除食品检验检测专业培训外，还应增加抽样技术培训。理由：食品快检人员若参与抽样工作，应增加抽样技术培训，并取得培训合格证书。

　　采纳情况及理由：采纳。

　　公众意见12：5.3.1食品快检机构应规范样品的登记、传递、储存、前处理等工作。在样品的储存和传递过程中，应对样品清晰标注唯一性标识，注意避免样品污染、变质或混淆。建议修改为：食品快检机构应规范样品的登记、传递、储存、前处理等工作。在样品的储存和传递等过程中，应对样品清晰标注唯一性标识，注意避免样品污染、变质或混淆。理由：样品唯一性应包含储存和传递过程，但不限于储存和传递过程。

　　采纳情况及理由：采纳。　　

　　公众意见13：5.6.1食品快检机构应建立质量控制制度，明确质量控制的内容、方式方法、频次和要求，强化对采样、检测多个关键环节点的质量监督，制定内部质量控制计划和人员质量监督计划，宜覆盖所开展的检测项目和快检人员。建议：“强化对采样、检测多个关键环节点的质量监督”，修改为“强化对采样、检测等多个关键环节点的质量监督”。理由：关键环节点应包含但不仅限于采样、检测。

　　采纳情况及理由：采纳。

　　公众意见14：附录D　　年月日，对你（单位）的品种进行快检，结果显示该样品项目为不合格。请立即暂停销售该批次食品。建议在“项目”前面增加“ ”。理由：食品快检结果告知书需要准确、清晰地写明具体快检不合格项目，才能起到告知食品生产经营者效果。

　　采纳情况及理由：采纳。

　　公众意见15：5.2.5采样人员应当详细记录采样信息，保证采样信息的完整性、有效性和可追溯性，采样记录信息见附录B；宜对采样场所、贮存环境、样品信息、支付凭证等通过拍照或者录像等方式留存证据。建议删除“贮存环境”。理由：采样记录信息重点是记录样品信息，支付凭证等，贮存环境不属于采样记录中需要记录的。

　　采纳情况及理由：采纳。

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