廣州打造三大中西特色美食集聚區(qū) 聚集餐飲門店超2200家
5月14日，廣州舉行“筑夢現(xiàn)代化·廣州‘進(jìn)’行時”——培育建設(shè)中西特色美食集聚區(qū)工作專題新聞發(fā)布會，介紹廣州市培育建設(shè)中西特色美食集聚區(qū)工作情況及發(fā)展規(guī)劃。
據(jù)發(fā)布會消息，從今年初開始，廣州市集中資源優(yōu)先培育建設(shè)越秀北京路美食區(qū)、海珠廣州塔—琶醍美食集聚區(qū)、天河珠江新城東南核心區(qū)3個中西特色美食集聚區(qū)，銜接城市發(fā)展規(guī)劃，沿珠江前航道打造一江兩岸美食長廊，構(gòu)建餐飲消費(fèi)地標(biāo)。未來，還將因地制宜在荔灣、番禺等地培育更多美食集聚區(qū)。
廣州市商務(wù)局一級調(diào)研員（市管）王小華介紹，3個集聚區(qū)共有餐飲門店2230家，其中國際餐飲超500家，匯聚了全市近三分之一的米其林、黑珍珠等精致餐飲，是以餐飲為特色，集美食、購物、旅游、文化、商務(wù)、夜間經(jīng)濟(jì)等功能于一體的綜合性街區(qū)。
“對首批培育建設(shè)的3個中西特色美食集聚區(qū)的選擇，主要是銜接國際消費(fèi)中心城市‘5+2+4’商圈體系需求，同時考慮了區(qū)位分布、現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)特色、交通狀況等。”王小華表示。
據(jù)廣州市越秀區(qū)委常委、副區(qū)長陳烯介紹，越秀北京路美食區(qū)依托千年商街，突出粵菜特色，成為廣州觸摸歷史、品味生活的典范。廣州市海珠區(qū)科工商信局局長陳宇則表示，廣州塔—琶醍美食集聚區(qū)將發(fā)揮城央和濱水優(yōu)勢，突出國際、現(xiàn)代、年輕特色，形成水、陸、空（廣州塔）立體特色美食集聚。天河珠江新城東南核心區(qū)將發(fā)揮外國使領(lǐng)館匯集的國際優(yōu)勢，優(yōu)先發(fā)展國際菜系和高端餐飲，提升國際消費(fèi)中心核心承載區(qū)功能。
廣州具有深厚的美食文化積淀和群眾基礎(chǔ)，“食在廣州”享譽(yù)海內(nèi)外，已形成以粵菜為先、海納百川、國際多元等特點(diǎn)。2023年底，全市有粵式餐飲門店超10萬家，其他地方特色菜類正餐門店3.5萬家；國際美食類門店2.1萬家，持續(xù)增長趨勢明顯。