挖掘土特產 遍地是“黃金” 肇慶力爭全市農林牧漁業總產值突破1000億元
地域廣闊的肇慶，孕育了眾多優質土特產。圖片來源：南方日報
“土特產”，給人的第一印象往往是看上去不起眼的包裝、遠道而來的農產品……但提到丹東草莓、盱眙小龍蝦、云南鮮花餅等土特產，這些廣為人知的品牌名片卻讓人眼前一亮。
“土特產”可做大文章。據初步統計，到2021年底全國特色產業一產總產值達9.7萬億元。近年來，不少農產品與地名組合搭配，越來越多品牌耳熟能詳，成為當地支柱產業，激起鄉村發展活力。
肇慶作為廣東農業大市、珠三角重要農產品生產基地，與云南、廣西、福建等地同緯度，素有“中國柑桔之鄉”“中國竹子之鄉”“中國羅氏蝦之鄉”等美譽，擁有47個全國名特優新農產品，71個“粵字號”農業品牌產品。如何做強做優相關“土特產”？
近日，肇慶市召開市委農村工作會議暨“百縣千鎮萬村高質量發展工程”鄉村振興現場會，提出實施“成百上千”工程，著力挖掘開發“土特產”，向一、二、三產業融合發展要效益，力爭全市農林牧漁業總產值突破1000億元。
一只蝦、一根竹孕育大產業
“土特產”三個字拆開來看，“土”指一方水土出資源，“特”指地域特色、產品賣點，“產”指升級產業鏈條形成產業、集群。
肇慶地域廣闊，作為嶺南土著文化和廣府文化發祥地，民族文化交融發展，產生了大量的非物質文化遺產，為特色產業發展提供了豐富的物質基礎和價值內涵。
近年來，肇慶各地通過發展“一村一品”“一鎮一業”，把不少農產品做成大產業、“土特產”培育成為當地農民的支柱產業。
一只蝦，顯現出肇慶現代農業產業體系。半臂長的高要羅氏沼蝦，揮舞著湛藍色大鉗子在水塘里的茜草下悠閑游走。另一頭，高要蓮塘鎮波西村養蝦大戶林志恒在家里拿著手機查看水質指標、用料投藥等數據。“數字化、智能化養殖每畝可增產200斤以上。”林志恒說。蓮塘鎮波西村是高要著名的羅氏沼蝦產業基地，養殖面積高達2000多畝，年產值達5000萬元，近5年該村集體經濟收入超500萬元。
一根竹，蘊含著肇慶發展“土特產”的潛力。“山凹幾頃種箐篁（竹子），抵得東田百畝糧”，明末時期，廣東商貿業發展，竹子作為廣寧大宗外銷商品聲名遠揚；如今，廣寧大小竹商繼承良好發展基礎，將竹子種植面積擴大到108萬畝（全省第1、全國第2），全縣360家竹子加工企業縱深挖潛價值，打造“生產—加工—出口貿易”產業鏈條，提供4萬余個就業崗位。
一棵菜，彰顯到肇慶轉型農業強市的決心。從山區走向灣區、從幾百畝擴大到上萬畝、從散裝上陣到集散經營，懷集的蔬菜近年來發展得有聲有色，一步步實現建鏈、強鏈、補鏈，一環環打通生產、加工、物流、銷售，在農副產品市場的話語權越來越強。數據顯示，懷集縣蔬菜種植產業可提供5萬余個就業崗位，懷集縣蔬菜省級現代產業園帶動50多家農業生產經營主體“訂單式”生產。
除此之外，肇慶還有一朵花、一只柑、一羽鴿、一條魚、一味藥等多個特色產業。2022年，肇慶實現農林牧漁業總產值約760億元、增長4.5%，拉動全市GDP增長0.8個百分點，充分發揮了“壓艙石”和“穩定器”作用，更帶動了鄉村振興、產業振興。
對標先進找路徑
回看肇慶這五年（2018-2022年）的成績單，一年一大步，五年一飛躍，規模上去了，一、二、三產融合發展進一步提升。
不過，在高質量發展的新征程中，對標走在前列的新標高，肇慶不僅要和過去比，還要對照現代化農業標準，和愿景中的目標要求比；不僅要和自己比，還要跳出肇慶看全國，向先進的兄弟城市學習先進經驗。
山外有山，樓外有樓。
山東壽光，實施“全鏈領航”戰略，夯實大棚建造管理、生產運營“中端”基礎，重點瞄準產業鏈“微笑曲線”兩端，在種子選育、種苗推廣、功能蔬菜、預制拓展、精深加工、品牌推廣等領域發力，建成結構合理、鏈條完整的千億級優勢特色產業集群。不到肇慶一半的種植面積，產出肇慶1.4倍的年產量，每天有300多個品種、1.5萬噸的新鮮果蔬銷往全國200多個城市甚至國外。
湖北潛江，作為中國小龍蝦美食之鄉，同樣注重產業鏈條打造，從繁育、養殖到流通、加工、餐飲、旅游不斷建鏈延鏈壯鏈補鏈，還向精深加工要高回報，從蝦殼中提煉出甲殼素，用于醫藥用品、保健食品、化妝品等，徹底把一只小龍蝦“吃干榨盡”，實現年產值超100億元。
浙江安吉，40多年來歷經兩場竹產業振興，以碳匯改革領跑綠色產業賽道，如今坐擁竹林101萬畝，竹產業總產值200多億元，從業人員近3萬人，以全國1.8%的立竹量創造了全國10%的竹業總產值，成為其縣域經濟頂梁柱、全縣城鄉居民增收致富重要渠道。
“知不足，方能自反”，對照先進找差距，在比較中奮進、在奮進中趕超、在趕超中突破，肇慶的農業才能闖出新路、走在前列。
農文旅深度融合發展
肇慶市委農村工作會議暨“百縣千鎮萬村高質量發展工程”鄉村振興現場會提出，要盡快推動全市農林牧漁業總產值突破1000億元。
目標已明確，作戰圖也已繪就。肇慶提出，將立足資源稟賦特色，大力實施現代農業“成百上千”工程，以產業化發展、全鏈條發展為現代農業發展的根本出路，推動一二三產融合發展，著力延伸農業全產業鏈，著力培育壯大新型農業經營主體，全面提高農業質量效益和競爭力美譽度。
具體而言，肇慶將用三年時間，擴大畜禽養殖規模、推動蔬菜種植穩產高產、推動水產養殖提質增效、推動糧油擴面提質、推動竹產業“節節高升”、推動南藥產業高質量發展、做優水果“甜蜜產業”、發展壯大預制菜產業集群、做大做強花卉產業，充分挖潛微生物產業，打造糧食、蔬菜、水果、畜禽、水產、南藥、油茶、花卉、茶葉特色農產品百億集群。
以什么為重點抓手？在夯實基礎，打造農業全鏈條發展、集群化發展的重要載體方面，肇慶將加快完善第一輪獲批的產業園基礎設施、農業設施建設，補強園區加工、倉儲、物流、電商等功能，扎實推進“一縣（市、區）一平臺”建設布局，推進第二輪獲批的鼎湖水產、懷集稻蔬、高要預制菜、封開杏花雞等4個省級現代農業產業園建設。同時，向農文旅深度融合發展要效益，積極拓展新業態，把“鄉村魅力”轉化為“經濟活力”。
在縱深發展，提高農產品附加值方面，肇慶將抓住“糧頭食尾”“農頭工尾”，聚焦畜禽、蔬果、水產、南藥、竹子、花卉等特色農產品，支持家庭農場、農民合作社和中小微企業等發展農產品產地初加工，引導大型農業企業發展農產品精深加工，實現由賣“原字號”農產品向賣高品質制成品轉變。
在打通關鍵環節，強化市場體系、品牌建設方面，肇慶將持續開展農產品“12221”市場體系建設，加快完善縣鎮村電子商務和快遞物流配送體系，支持有條件的地方建設大型農產品集散交易市場，持續提升現有重要農產品交易平臺的農產品集散能力；將深入實施農業品牌培育行動，持續擴大羅氏沼蝦、柑橘、預制菜、杏花雞、絲苗米、茶葉等品牌影響力，加強農業生產全程標準化建設，全力創建農產品質量安全市。
肇慶市委主要負責人表示，抓好鄉村產業振興是一項系統工作，接下來將強化政策、資金、土地、人才等要素保障，推動更多資源要素向農業農村流動，以農業“活水”澆灌鄉村沃土，以農業強市建設推動“百千萬工程”落實。